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GION AJIKOU

祇園味幸について

ご挨拶

自社で毎年栽培を行なっております黄金唐辛子のルーツは、江戸時代に我が国で栽培されていた唐辛子です。

当時の黄金唐辛子の命名は、香川県の志度で産声を上げた我が国が誇る平賀源内が、番椒譜(唐辛子のことを番椒譜といいます)72種類にも及ぶ種類を、絵心のある源内はこれらの種類を和紙に色付けで描いています。
その中でも一際目立つ黄金色で描かれていた唐辛子が「指上」と命名されていました。

どう読むのかも解らず逸る思いで平賀源内の七代目にお会いし、正確なる名称が何がなんでも知りたくて、当時大阪商業大学(文学博士)石上敏氏、平賀源内記念館長 砂山長三郎氏のご協力で「さしあげ」と命名された事が解読されて以来、時代とともに唐辛子の名称も「黄金」と変わりました。

今日思い返れば、世界中を旅し唐辛子探しをした結果、日本の人びとの厳しい評価を満たしてくれる唐辛子こそが、この唐辛子であると確信し、辛味度・甘味度・特徴を分析機関に依頼し徹底的に調べ、商標登録を取得し、日本国内で栽培を続けています。
今後も先の世に日本の唐辛子の素晴らしさを伝えて参りたく思い、更なる努力を積み重ねて参る所存でございます。
今後共ご指導の程、賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

商号 株式会社 祇園味幸(ぎおん あじこう GION AJIKOU)
代表取締役 畑田 晃秀
資本金 800万円
創業 平成9年5月
設立 平成19年6月1日
事業内容 薬味の製造販売 小売業と卸売業
従業員数 約15名
所在地 〒605-0074 京都市東山区祇園町南側590 祇園本店
〒617-0001 京都市向日市物集女町御所海道34-1 桂川店
TEL / FAX 本店 075-551-4985 / 075-541-0713
桂川店 075-925-1114 / 075-925-1128
E-Mail info@ajikou.com
当社活動 平成9年5月、香辛料卸売部開始。
平成12年、香川県財団法人平賀源内顕彰会承認、源内七味考案。
平成18年2月24日『日本一辛い黄金一味』『江戸時代の辛友祇園一味』『祇園七味』商標登録取得。
平成19年6月株式会社祇園味幸を設立し、平成19年~現在、日本全国各地にて唐辛子栽培しております。

経歴

H9.5
京の薬味処 祇園味幸設立
H9.5
香辛料卸売部開始
H10.3
全国各地にて唐辛子栽培開始
H12
祇園七味 特許申請
H12.8
香川県 財団法人平賀源内顕彰会承認源内七味考案
H13.11.30
宇治茶の七味唐辛子「京都のわすれもの」商標登録済
H18.2.24
「日本一辛い黄金一味」登録商標取得
H19.4
「江戸時代の辛友 祇園一味」商標登録取得 「京都が誇る絶品 秘技 祇園七味」商標登録取得
黄金一味・京あられ、祇園七味・京あられ、柚子一味・京あられ発売
H19.5.23
法人化
株式会社 祇園味幸を設立
H19.11.9
特許第4037591号取得(七味唐辛子として)
H21.1.1
祇園本店